Бокалы для напитков можно красиво оформить, сделав ободки из сахара или соли, белые или разноцветные. Для этого:
Смажьте края посуды лимонным или апельсиновым соком, сиропом или ликером (можно и окунуть кромку в жидкость)
Погрузив бокал, фужер либо стакан в сахарный песок, или пудру, или соль, а затем встряхните
Чтобы сделать "иней" из кокосовой крошки, тертого ореха или порошкообразного вещества (например, какао), на края посуды сначала наносят яичный белок, а потом ее погружают в "отделочное вещество"
Кубики льда
Кубики льдамогут служить не только необходимым дополнением к напиткам, но и украсить любой из них, если в форму для льда положить тонкие ломтики фруктов, мелкие ягоды (вишни, красную или черную смородину и т.д.), а потом залить водой и поставить в морозильник.
Кожура фруктов
Цветная полоска кожуры в виде спирали или серпантина - эффектное украшение для напитков. Делают ее так:
С помощью ножа для каннелирования снимают с поверхности кожуры достаточно длинную полоску и погружают в насыщенный сироп, чтобы стала клейкой. Затем один конец полоски опускают в напиток, а ее основную часть спускают вдоль стенок посуды, обвивают ножку бокала, фужера и т.д.
Ломтики фруктов
Острым ножом с коротким лезвием фрукты нарезают на ломтики толщиной не более 6 мм. Каждый ломтик надрезают до середины и укрепляют на краю бокала.
Клубника
Как правило, напитки украшают клубникой одним из нижеприведенных способов.
Целую ягоду вместе с чашелистиком укрепляют на краю бокала, надрезав ее
Разрезают ягоду на две половинки, насаживают на деревянную шпажку и шпажку укладывают поперк бокала.
Сначала разрезают ягоду надвое, обваливают в сахарной пудре или сахарном песке, а потом укрепляют на бортике бокала.
Разрезанные половинки ягоды, прежде чем их закрепить на краю бокала или насадить на шпажку, обваливают в кокосовой стружке, тертом фундуке и т.д.
Шоколадная стружка
Стружку для украшения коктейлей делают только из шоколада - черного или белого, которую снимают с плитки при помощи ножа. Шоколадную стружку используют для декорирования коктейлей на основе сливок, молока и мороженого.
Прочие украшения
Чтобы оттенить вкус сладких коктейлей, натрите в бокал плитку горького черного шоколада.
Молотая или целая корица – отличное дополнение к горячему вину с пряностями или пуншу. Также цельными палочками корицы можно помешивать горячие напитки – кофе или шоколад.
Мускатный орех хорошо сочетается с крем-коктейлями шоколадного или кремового вкуса.
Для украшения сладких напитков используют вишню в ликере разных цветов: красную, зеленую, синюю.
Зеленые оливки неразрывно связаны с «Сухим мартини».
Интересное украшение для «Кровавой Мери» - помидоры черри.
Веточка мяты придает коктейлям свежесть.
