|
Что нужно
- измельченная на мелкой терке цедра 2 лаймов или лимонов
- сахарная пудра для посыпки
- 3 яйца
- 1 желток
- сок и измельченная цедра 5 лаймов или лимонов
- 140 г сахара
- 80 г сливочного масла
Как приготовить
Приготовьте тесто для классического бисквита, но в конце замеса бисквитного теста подмешайте цедру лаймов или лимонов. Испектие бисквит
Для лаймового крема. разотрите яйца с желтком и процедите в жаропрочную емкость. Добавьте цедру и сок лаймов или лимонов, сахар и сливочное масло. Поставьте миску на горячую водяную баню и варите, помешивая, до загустения (10-15 мин).
Остудите.
Остывший бисквит переверните и разрежьте по горизонтали на два коржа. Положите один корж на сервировочное блюдо плоской стороной вверх, намажьте 6 ст.л. цитрусового крема. накройте вторым коржом плоской стороной вниз. Присыпьте сахарной пудрой и подавайте.
Время подготовки: 35 мин + остывание
Время приготовления: 20 мин
|
