|
Что нужно
- 50 г растопленного сливочного масла
- 125 г раскрошенного песочного печенья
- 225 г творога
- 3 ст.л. сахарной пудры
- 4 ст.л. густого несладкого йогурта
- цедра или сок 1/2 лимона
- 4 листочка желатина
- 142 мл жирных сливок
- 5 ст.л. абрикосового джема или варенья для глазури
- 175 г свежей малины
- 125 г свежей черники или черной смородины
Как приготовить
Для коржа. Перемешайте раскрошенное печенье с растопленным маслом. распределите массу ровным слоем по дну продолговатой формы размером 33,5 х 10 см. Поместите в холодильник.
Для начинки. Смешайте в большой миске творог, сахарную пудру, йогурт, цедру и сок лимона. Разотрите в однородную массу. Погрузите листочки желатина в холодную воду, оставьте на пару минут (см. инструкцию на упаковке). Выньте желатин из воды, отожмите, добавьте в творожную массу и хорошо взбейте ее.
Взбейте сливки в плотную пену. Осторожно соедините с творожной массой. Выложите на песочный корж и разровняйте поверхность. Поместите в холодильник на час.
Подогрейте абрикосовый джем на слабом огне. доведите до кипения и варите 1-2 мин. до загустения.
Остудите. Намажьте половину джема поверх застывшего крема. Украсьте малиной и черникой или черной смородиной. Смажьте оставшимся джемом. Подавайте охлажденным.
Время подготовки: 20 мин + 1 час для охлаждения
Время приготовления: не требуется
Кол-во калорий: 435 в порции
|
