|
Что нужно
- 125 г сливочного масла
- 2 ч.л. тертой цедры апельсина
- 100 г сахарного песка
- 1 яйцо
- 150 г муки
- 100 г молотого миндаля
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- сухой горох для "слепого выпекания"
- 100 г горького шоколада
- 200 г молочного шоколада
- 75 г сливочного масла
- 300 мл сливок
- 2 яйца
- 2 ст.л. жидкого меда
Как приготовить
Сливочное масло комнатной температуры растереть с тертой цедрой апельсина, сахарным песком и яйцом до полного растворения сахара. Молотый миндаль перемешать с мукой и разрыхлителем, соединить со сливочно-яичной смесью и замесить тесто. Завернуть его в полиэтиленовую пленку и положить на 2 ч в холодильник.
Духовку нагреть до 200. Тесто раскатать на рабочей поверхности и выложить в форму диаметром 28 см, верхний край ровно обрезать. Из остатков теста вырезать формочкой маленькие звездчки, выложить их на подготовленный противень, выпекать 5-7 мин, затем вынуть.
Выложенное в форму тесто накрыть пергаментом, сверху насыпать бобовые. Выпекать 15 мин, затем бумагу и бобовые убрать и печь еще 5 мин. Вынуть из духовки и остудить.
Оба вида шоколада наломать кусочками и растопить вместе со сливочным маслом в металлической миске на горячей водяной бане. Дно коржа смазать 3 ст.л. шоколадной массы и остудить.
Сливки взбить. Яйца взбить с медом. Шоколадную массу и сливки ввести в яично-медовую смесь и ровным слоем выложить полученную массу на дно коржа. Торт поставить минимум на 2 ч в холодильник. Перед подачей украсить торт звездочками из песочного теста.
Время приготовления: 1 ч 10 мин
Кол-во калорий: 370 в порции
|
