Шоколадный торт с вишней и яичным ликером

Что нужно для теста

• 100 г горького шоколада
• 5 яиц
• 150 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 150 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

• 720 мл консервированых вишен
• 2 ст.л. крахмала
• 3 ст.л. сахара
• 250 мл молока
• 1 пакетик ванильного пудинга
• 200 г мягкого творога
• 5 ст.л. яичного ликера

• 500 мл сливок
• 5 пакетика закрепителя сливок
• 1 пакетик ванильного сахара

Духовку нагреть до 180. Для приготовления теста шоколад расплавить на водяной бане. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром, ввести порциями шоколад. Муку просеять с разрыхлителем в шоколадную массу и все перемешать. Дно разъемной формы диаметром 26 см выстлать бумагой для выпекания, выложить тесто и поставить в духовку на 35-40 мин.

Для приготовления начинки вишни откинуть на дуршлаг, дать соку стечь, 300 мл сока собрать. В 3 ст.л. этого сока развести крахмал, остальной сок вскипятить с 1ст.л. сахара, влить крахмал, немного варить и засыпать вишни. Остудить. Корж разрезать по горизонтали пополам. Вокруг нижней половины поставить бортик и выложить на корж вишневую начинку.

Немного молока размешать с пудингом. Остальное молоко размешать с 2 ст.л. сахара и творогом, довести до кипения, ввести пудинг и, помешивая, еще раз вскипятить. Снять с плиты и ввести ликер. Крем выложить на вишни. Накрыть вторым коржом и поставить в холодильник.

Сливки взбить с закрепителем и ванильным сахаром. Торт украсить сливками, фисташками и фигурками из пастилы.

Время приготовления: 60 мин
Кол-во калорий: 390 в порции