|
Что нужно для бисквита
- 3 яйца
- 75 г сахара
- 5 г ванильного сахара
- 25 г овсяных хлопьев быстрого приготовления
- 50 г муки
- 25 г крахмала
- 5 г рахрыхлителя
Что начинки
- 600 г малины
- 12 г белого желатина
- 800 г йогурта
- 130 г сахара
- 16 г ванильного сахара
- 400 г творога
- 200 мл сока смородины
- 1 пакетик заливки для торта
Как приготовить
Нагреть духовку до 200. Отделить белки от желтков. Взбить желтки с 1 ст.л. теплой воды, сахаром и ванильным сахаром. Смешать овсяные хлопья, муку, крахмал и разрыхлитель и соединить со взбитыми желтками. Взбить белки, добавить в тесто, аккуратно перемешать.
Выложить бисквитную массу в разъемную форму, застеленную бумагой, печь 25 мин. Готовый корж выложить, удалить бумагу, охладить.
Очистить около 500 г малины. Замочить желатин. Перемешать йогурт, сахар и ванильный сахар. Отжать желатин, растворить и ввести в йогуртовую массу. Соединить с творогом и малиной.
Заключить бисквит в кольцо, выложить на него крем, убрать на холод на 3 ч.
Очистить оставшиеся ягоды, измельчить в пюре 50 г малины и вскипятить с соком и порошком для заливки. Немного остудить и нанести на торт. Украсить оставшимися ягодами. Дать немного постоять, удалить кольцо, по желанию украсить фисташками.
Время приготовления: 40 мин
Кол-во калорий: 240 в порции
|
