|
Что нужно
- 1 готовый бисквитный корж
- 1 банка абрикосов (250 мл)
- 1 банка мандаринов (250 мл)
- 40 г сахара
- 20 г желатина
- 650 мл сливок
- 2 ст. л. сахарной пудры
- 3 ст.л. абрикосового джема
- засахаренные лепестки роз
Как приготовить
Слить и пюрировать фрукты, добавив сахар и 100 мл абрикосового сока. Бисквит разрезать горизонтально пополам. Замочить 14 г желатина, отжать, распустить и ввести в пюре. Поставить в холодильник на 1 час. Когда пюре начнет желироваться, добавить 250 мл взбитых сливок.
Нижний бисквит смазать джемом и поставить вокруг бортик разъемной формы. Выложить крем, накрыть вторым коржом, поставить торт в холодильник на 3 часа.
Замочить и распустить 6 г желатина. Сливки взбить с сахарной пудрой и ввести желатин. Смазать торт и украсить лепестками роз.
Время приготовления: 60 мин
Кол-во калорий: 280 в порции
|
