|
Что нужно для коржа
- 100 г миндаля
- 50 г сливочного масла
- 100 г песочного печенья
Для крема
- 500 г мягкого сливочного сыра
- 4 яйца
- 100 мл 35% сливок
- 125 г сахара
- цедра 1 лимона и 1 апельсина
- 1 ч.л. ванилина
Для соуса
- 1 манго
- 1 ананас
- 4 маракуйи - свежие или консервированные
- 5 ст.л сахара
- 3 ст.л 35% сливок
Как приготовить
В блендере измельчите орехи и печенье, влейте растопленное масло и все перемешайте. Выложите в смазанную маслом круглую форму, хорошо утрамбуйте.
В миксере взбейте сливки, сыр и сахар. Отдельно взбейте яйца и осторожно соедините с сыром. Добавьте цедру и ванилин. Выложите крем на корж. Выпекайте в разогретой до 180 0C духовке, пока центр пирога не станет упругим - 40-50 минут. Выключите духовку и дайте чизкейку остыть, не вынимая его.
Для соуса приготовьте карамель из сахара и 2 ст. л. воды. Снимите с огня, влейте сливки, добавьте нарезанные фрукты и перемешайте. Готовый торт полейте соусом и подавайте на стол.
Кол-во калорий: 250 в порции
|
