|
Что нужно
- 1 тонкий лаваш
- 100 г сыра
- 6 листов белокочанной капусты
- 200 г рубленого мяса
- 1 луковица
- 1 маленькая баночка консервированного горошка
- соль
- молотый черный перец
- растительное масло
Как приготовить
Капустные листья почистить, вымыть и бланшировать 5 мин в кипя щей подсоленной воде. Затем откинуть на сито, обдать холодной водой и дать ей полностью стечь. Репчатый лук очистить, мелко нарезать и обжарить на растительном масле вместе с рубленым мясом, чтобы оно полностью изменило цвет. Посолить, поперчить и дать остыть. Зеленый горошек откинуть на сито, дать жидкости полностью стечь и смешать с мясом. Сыр натереть.
Нагреть духовку до 200°. Лаваш разложить на столе и посыпать тер тым сыром. Уложить на нем капустные листья слегка внахлест. Покрыть их ровным слоем мясного фарша с горошком. Свернуть в виде рулета, положить на противень швом вниз, смазать растительным маслом и по ставить в духовку на 15 мин.
|
