|
Что нужно для теста
- 200 г шоколада
- 350 г консервированных вишен
- 2 ст.л. панировочных сухарей
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 150 г сливочного масла
Для украшения
- 100 г молочного шоколада
- 12 грецких орехов
- 2 ст.л. сахарной пудры
Как приготовить
Вишни откинуть на сито и дать полностью стечь соку. Нагреть духовку до 180 0. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом и посыпать сухарями.
Для приготовления теста шоколад положить на 10 мин в морозилку, затем натереть на крупной терке. Яичные белки отделить от желтков и взбить с 50 г сахарного песка. Теплое сливочное масло растереть с оставшимся сахаром, а затем взбить.
Постепенно добавить желтки, не прекращая взбивания. Выложить тертый шоколад с фундуком и изюмом. Еще раз взбить, добавить белки и осторожно перемешать. Тесто выложить в форму вместе с вишнями. Выпекать на среднем уровне духовки 50 мин. Затем выключить духовку и оставить в ней пирог еще на 10 мин.
Для украшения растопить шоколад, обмакнуть в него половинки грецких орехов и выложить их на остывший пирог. Затем перелить оставшийся шоколад в маленький пакетик, отрезать уголок и украсить пирог тонкими линиями из шоколада. Посыпать сахарной пудрой.
|
