Шоколадный пирог с клюквой

Что нужно для теста

• 200 г сливочного масла
• 100 г сахарного песка
• 6 яиц
• 60 г порошка какао
• 200 г молотого фундука
• 50 г муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

• 400 мл сливок
• 1 ст.л. сахарной пудры
• 2 пакетика закрепителя
• 200 г клюквы (свежей или замороженной)
• 2 ст.л. ягодного сиропа

Духовку разогреть до 180 С. Для теста растереть теплое масло с сахаром, чтобы сахар полностью растворился. По одному добавить яйца и перемешать.

Порошок какао смешать с молотыми орехами, мукой и разрыхлителем, соединить с яичной массой и замесить тесто. Выложить его в смазанную жиром форму диаметром 26 см и выпекать 40 мин. Достать из духовки, дать остыть и вынуть из формы.

Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем. Клюкву вымыть (или дать ей оттаять). По одной ложке добавить ягоды в сливки. Края коржа смазать небольшим количеством сливок. Оставшиеся сливки выложить сверху. Пирог убрать в холодильник на 2-3 ч. Перед подачей полить ягодным сиропом.