|
Что нужно для теста
- 200 г сливочного масла
- 250 г сахарного песка
- 5 яиц
- 250 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 100 г крахмала
Для начинки
- 800 г вишни
- 3-4 ст.л. сахарной пудры
Как приготовить
Нагреть духовку до 180 С. Глубокий противень размером диаметром 30 х 40 см смазать жиром или выстлать бумагой для выпекания. Вишни выложить на дуршлаг, промыть холодной водой и дать ей полностью стечь. Затем разрезать каждую вишню пополам и удалить косточку.
Для приготовления теста теплое сливочное масло растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился. Постепенно добавить яйца по одному. Муку смешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять на яичную массу и все осторожно перемешать.
Тесто выложить ровным слоем на противень. Равномерно распределить на нем вишни и слегка вдавить их в тесто. Выпекать 30-35 мин на среднем уровне духовки. Готовый пирог достать их духовки и дать ему полностью остыть на противне. Затем нарезать квадратами и посыпать сахарной пудрой. Можно украсить свежими вишнями с веточками.
|
