|
Что нужно для теста
- 175 мл молока
- 1 пакетик сухих дрожжей
- 50 г сахара
- 375 г муки
- 75 г сливочного масла
- 1 щепотка соли
- 75 г рубленого фундука
Для начинки
- 2 кг слив
- 100 г сахара
- 1 ч.л. молотой корицы
Для крошки
- 150 г муки
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 50 г рубленого миндаля
Как приготовить
Теплое молоко смешать с сухими дрожжами и 1 ст.л. сахара. Поставить в теплое место на 10 мин. Добавить муку, оставшийся сахар, сливочное масло, соль и вымесить тесто. Накрыть и ждать, пока объем не увеличится вдвое.
Тесто промесить, раскатать на смазанном жире противне и вылепить высокий бортик. Посыпать фундуком. Сливы разрезать пополам, очистить от косточек и уложить на тесто. Сахар смешать с корицей и посыпать сливы.
Из муки, масла и сахара вымесить крошку. Распределить ее поверх пирога и посыпать миндалем. Выпекать 45 мин при 180 С.
|
