РЕЦЕПТЫ ПИРОГОВ

Сладкий пирог
Просейте муку и соль в большую, широкую емкость. Порежьте 5-мм кубиками масло и жир, введите их в муку. Аккуратно смешайте жир с мукой >>>

Глазурованный сливочный пирог
Приготовьте песочное тесто, добавив цедру и яичный желток >>>

Яблочный пирог с кремом
Смажьте маслом круглую неглубокую форму для выпекания или жаропрочное блюдо диаметром 24 см. Раскатайте три четверти теста >>>

Яблочный пирог
Вымесите из муки, нарезанного кубиками сливочного масла, соли и воды тесто. Раскатайте корж >>>

Лимонный пирог
Вымесите из муки, цедры, нарезанного кубиками сливочного масла, соли и воды тесто. Поставьте его на 30 мин. в холодильник >>>

Масляный венский пирог
В небольшой кастрюльке разогреть молоко. Смешать муку, соль и 50 г сахара. Насыпать горкой на разделочную доску >>>

Открытый пирог с творогом
Просеять муку на рабочую поверхность, сделать углубление в виде кратера, вбить яйцо, добавить сахар, 2 ст.л. цедры >>>

Яблочный пай из песочного теста по-французски
Растопить масло, слегка остудить. Добавить муку, соль и 4-6 ст. л. ледяной воды. Замесить тесто, завернуть в пленку >>>

Абикосово-марципановый пирог
Замесить тесто из муки, разрыхлителя, творога, сахара, щепотки соли, молока и растительного масла >>>

Яблочный пирог с нежным миндальным кремом
Сложить пластины теста и раскатать так, чтобы получился квадрат. Разъемную форму диаметром 26 см выложить бумагой для выпекания >>>

Большой творожный пирог из дрожжевого теста со сливами
Дрожжи развести в 1/2 стакана воды с 1 ч.л. сахара, смешать с мукой и поставить на 20 мин >>>

Сливовый пирог из дрожжевого теста с песочной крошкой
Теплое молоко смешать с сухими дрожжами и 1 ст.л. сахара. Поставить в теплое место на 10 мин >>>

Классический открытый творожный пирог с изюмом
Муку смешать с 1 яйцом и 125 г сливочного масла. Добавить 75 г сахара, 2/3 лимонной цедры и замесить тесто >>>

Тосканский пирог
Слегка поджарить и мелко нарубить орехи, добавить мелко нарезанные инжир, сухофрукты и приправы >>>

Яблочный пирог с безе
Поместить тесто в форму для выпечки диаметром 20 см, закрыв им дно и бока посуды >>>

Пирог с мясом
Смешайте в кастрюле дрожжи с теплой водой и щепоткой соли. Добавьте муку и яйца, тщательно перемешайте в течение 10 минут >>>

Пирог с молодым ревенем и рубленым миндалем
Для приготовления теста муку просеять горкой и сделать углубление. Положить в него яичный желток >>>

Абрикосовый пирог с вишней
Нагреть духовку до 180 С. Форму диаметром 26 см смазать жиром. Для приготовления теста теплое сливочное масло хорошо растереть >>>

Открытый пирог с вишней
Нагреть духовку до 180 С. Глубокий противень размером диаметром 30 х 40 см смазать жиром или выстлать бумагой для выпекания >>>

Абрикосовый пирог с безе
Форму диаметром 28 см с волнистым бортиком смазать жиром. Нагреть духовку до 200 С >>>

Шоколадный пирог с клюквой
Духовку разогреть до 180 С. Для теста растереть теплое масло с сахаром, чтобы сахар полностью растворился >>>

Шоколадный пирог с корицей
Нагреть духовку до 180 С. Шоколад поломать на кусочки и при помешивании растопить на водяной бане >>>

Шоколадно-вишневый пирог с грецкими орехами
Вишни откинуть на сито и дать полностью стечь соку. Нагреть духовку до 180 C. Разъемную форму диаметром 26 см смазать маслом >>>

Рождественский пирог
Накануне изюм перебрать, промыть, обсушить бумажным полотенцем и залить ромом >>>

Лимонный пирог из легкого теста на кефире или простокваше
Холодный маргарин порубить большим ножом или натереть на крупной терке, смешать с просеянной мукой и рубить ножом >>>

Мясной пирог с зеленым горошком
Капустные листья почистить, вымыть и бланшировать 5 мин в кипя щей подсоленной воде. Затем откинуть на сито, обдать холодной водой >>>

Пирог любви
В кастрюле распустить сливочное масло, слегка обжарить муку, добавить горячего молока, прогревать массу 15 минут >>>

Американский пирог
Яблоки очистить от кожицы, нарезать тонкими ломтиками, лимон пропустить через мясорубку. Все смешать, добавить сахар >>>

Румяная запеканка с вишней и киселем
Молоко довести до кипения со щепоткой соли. Аккуратно всыпать струйкой манку, варить примерно 2 мин, затем остудить >>>