|
Что нужно
- 100 г горького шоколада
- 100 г миндального печенья
- 200 г муки
- 2 ч.л. разрыхлителя
- 2 ч.л. порошка какао
- 1/2 ч.л. молотой корицы
- 200 г сливочного масла или маргарина
- 150 г сахарного песка
- 3 яйца
- 125 мл кофе
Как приготовить
Нагреть духовку до 180 С. Прямоугольную форму длиной от 25 до 30 см смазать жиром. Шоколад положить на 15 мин в морозилку, затем нарубить большим ножом или натереть на крупной терке. Миндальное печенье сложить в полиэтиленовый пакет, положить его на стол и провести по нему несколько раз скалкой, чтобы печенье превратилось в крошку. Муку смешать с порошком какао и разрыхлителем и просеять в большую миску. Добавить молотую корицу, кусочки шоколада и крошки печенья. Все хорошо перемешать.
Теплое сливочное масло растереть с сахарным песком, чтобы сахар полностью растворился. Вбить яйца по одному. Постепенно добавить в яичную массу по ложке муку с шоколадом и печеньем и кофе, чтобы получилось однородное тесто. Выложить тесто в форму, разровнять и выпекать 50-55 мин.
Готовый кекс достать из духовки и дать ему остыть в форме. Затем осторожно достать кекс из формы и выложить в блюдо.
Время приготовления: 1 ч 25 мин
Кол-во калорий: 280 в порции
|
