|
Что нужно
- 100 г клюквы
- 0,5 л воды
- 0,5 стакана сахара
- 4 ч. л. крахмала
- 4 ст.л. лимонного сока
- 400 мл молока
- 3,5 ч. л. крахмала
- 2 ст. л. сахара
Как приготовить
Вымыть клюкву, размять, залит водой, добавить полстакана сахара и поставить на огонь.
Замочить крахмал в небольшом количестве воды.
Выловить шумовкой клюквенные шкурки и добавить крахмал в кастрюлю с клюквенным отваром.
Дать загустеть на медленном огне (не кипятить!).
По такой же схеме в другой кастрюльке сварить молочный кисель (400 мл молока, 3,5ч. л. крахмала и 2 ст. л. сахара).
В невысокие стаканы налить до половины молочного киселя и поставить в холодильник на 30 мин.
Затем сделать поверх молочного слоя клюквенный и охладить еще раз.
|
