Пряничный домик

Что нужно

• 100 г меда
• 50 г сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара
• 60 г сливочного масла
• 1 ч.л. смеси пряностей для выпечки
• 1 яйцо
• 280 г муки
• 1 ст.л. разрыхлителя
• 3 ст.л. молока
• 250 г сахарной пудры
• 1 яичный белок
• 1 ч.л. лимонного сока
• конфеты и мармелад для украшения

Мед смешать в небольшой кастрюле с сахарным песком, ванильным сахаром и сливочным маслом. Разогреть на маленьком огне и помешивать, чтобы получилась однородная масса. Снять с огня и дать немного остыть. Добавить пряности и яйцо. Муку просеять с разрыхлителем и половину перемешать с полученной массой с помощью миксера со специальной насадкой. Затем добавить оставшуюся муку. Замесить тесто, придать ему форму шара и положить на 2 ч в холодильник.

Из плотной бумаги вырезать шаблоны 11 х 12 см для крыши, 6,5 х 7 см для боковых стен, 14 х 10 см для фасада, при этом скосы сделать таким образом, чтобы высота стен была 6,5 см.

Нагреть духовку до 180 0. Тесто раскатать на посыпанном мукой столе и вырезать по каждому шаблону 2 детали. Выложить их на выстланной бумагой для выпекания противень, смазать молоком и выпекать 15 мин. Из оставшегося теста вырезать квадрат размером 20 х 20 см для подставки и забор. Смазать молоком и выпекать 15 мин. Готовым деталям домика дать остыть 30 мин.

Сахарную пудру просеять, смешать с яичным белком, затем постепенно подливать лимонный сок, чтобы получилась густая глазурь. С помощью глазури скрепить между собой все детали домика и забор. Оставшуюся глазурь выложить в кондитерский мешочек с маленькой насадкой и украсить домик глазурью, мармеладом и конфетами.