|
Что нужно для теста
- 130 г сливочного масла
- 175 г муки
- 1/4 ч.л. соли
Для начинки
- 750 г кисловатых яблок
- сок 1 лимона
- 4-5 ст.л. яблочного джема
- 2 ст.л. сахарной пудры
Как приготовить
Растопить масло, слегка остудить. Добавить муку, соль и 4-6 ст. л. ледяной воды. Замесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 2-3 ч. Очистить яблоки, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком.
Нагреть духовку до 220C. Раскатать тесто между 2 слоями пищевой пленки и аккуратно выложить в смазанную жиром форму диаметром 28 см. Уложить на тесто дольки яблок. Разогреть джем, кисточкой смазать фрукты. Выпекать пирог 25-30 мин.
Чтобы яблои не пригорали, накрыть форму алюминиевой фольгой. Посыпать готовый пирог сахарной пудрой и подавать теплым.
|
