|
Что нужно
- 1 упаковка слоеного теста
- 0,5 кг яблок
- 15 мл воды
- 125 г сахарной пудры
- цедра лимона
- 2 яйца
- 25 г масла
Как приготовить
Поместить тесто в форму для выпечки диаметром 20 см, закрыв им дно и бока посуды. Проколоть тесто на дне ножом, но не дать ему осесть. Разогреть духовку до 180 С и поставить в нее форму. Следить, чтобы тесто не приобрело золотистого оттенка.
Очистить яблоки и вынуть из них семечки, поставить томиться на слабом огне, предварительно добавив масло, тертую цедру лимона, воду 50 г сахара. Оставить массу томиться до тех пор, пока она не превратится в пюре.
Далее снять с огня полученную массу и дать ей остыть. Разбить яйца, отделить белки от желтков и смешать желтки с полученным яблочным пюре. Затем выложить все на тесто.
Взбить яичный белок до получения воздушной массы и добавить сахар, не переставая взбивать. Когда масса поднимется, выложить ее поверх яблочного пюре с помощью ножа. Поставить в духовку на 10 мин. до получения золотистого оттенка.
Летом пирог можно украсить шариком ванильного мороженого.
|
