МУССЫ, ЖЕЛЕ, СУФЛЕ

Йогуртовый крем
Йогурт смешать с творогом и сливками. Грейпфрут очистить и разделить на дольки острым ножом, полностью удалив все пленки >>>

Желе из лаймов
Лаймы тщательно вымыть и обсушить полотенцем. С двух фруктов снять теркой тонкий слой цедры >>>

Ванильный крем с фруктами
Крахмал размешать с яичными желтками, добавить 40 г сахарного песка и 125 мл молока >>>

Шоколадный мусс
Шоколад наломать небольшими кусочками, сложить их в металлическую миску, поставить ее на теплую водяную баню и растопить шоколад. >>>

Каталонский крем
Молоко вскипятить с ванилином и корицей, снять с плиты. Яйца, желтки и 80 г сахарного песка взбивать 10 мин >>>

Шоколадное суфле с инжиром в вине
Апельсин вымыть, ножом для очистки овощей снять цедру и выжать сок. Инжир вымыть и разрезать каждый фрукт на 4 части. >>>

Шоколадный мусс с вишневым сиропом
Шоколад наломать, сложить в миску и растопить на водяной бане >>>

Творожное суфле с ягодами
Клубнику крупно нарезать. Вскипятить сок, добавив ванилин. В сок положить ягоды и довести до кипения >>>

Ананасовый мусс
Желатин залить 150 мл холодной воды. Ананасы слить, пюрировать и залить 2 ст. горячей воды >>>

Суфле "Магараджа" с мандариновым соусом
Шоколад поломать на кусочки и распустить в теплом молоке. Довести до кипения, добавить сливочное масло и муку и, помешивая, уварить >>>

Освежающий апельсиновый мусс
Нагреть духовку до 160 С. Фундук порубить и перемешать с какао. Взбить 2 белка, добавив половину жидкого заменителя сахара и щепотку соли >>>

Мусс из клюквы
Клюкву промыть проточной холодной водой и обсушить на бумажном полотенце. Затем положить в миску и тщательно размять деревянной толкушкой >>>

Суфле из манки со сливками
Клюкву промыть. Немного отложить для украшения, а оставшуюся растолочь толкушкой и отжать сок >>>

Шоколадный десерт
Сначала готовится бисквит. Взбить яйца с сахаром в густую пену, добавить муку и мелко рубленный имбирь >>>

Ореховая фантазия
Установить регулятор морозилки на самую низкую температуру. Взбbn белок в крепкую пену. Отдельно взбить сливки >>>