|
Что нужно
- 150 г 33%-ных сливок
- 40 г яичного желтка
- 75 г сахара
- палочка ванили
Как приготовить
Соединить сливки, желтки, сахар, ваниль и тщательно перемешать. Полученное тесто выложить в холодную форму и при температуре около 100 °С готовить в духовке на водяной бане около часа. Получившееся крем-брюле посыпать тростниковым сахаром и подпалить его горелкой, чтобы получилась карамель.
|
