|
Что нужно
- 1/2 кг черники
- 1/2 л воды
- 110 г сахара
- 2 ч. л. тертой лимонной цедры
- 60 мл лимонного сока
- 2 белка
Как приготовить
Чернику положить в кастрюлю и залить водой. Варить 15 мин. после закипания, добавить сахар и помешивать, не доводя до кипения, пока сахар не растворится. Охладить. Добавить лимонную цедру и лимонный сок. Взбить все миксером. Перелить в контейнер для замораживания и держать в морозилке, пока щербет не начнет твердеть. Добавить туда же два белка и снова взбить. Перелить в продолговатую форму и заморозь.
|
