|
Что нужно
- 6 небольших сладких яблок
- 100 г марципановой массы
- 1 ст.л. сливочного масла
- 150 г муки
- 3 ст.л. сахара
- 2 пакетика ванильного сахара
- 1/2 ст. молока
- 4 яйца
- щепотка соли
- 1/2 ст.л. молотой корицы
Как приготовить
Нагреть духовку до 200 С. Яблоки вымыть, вытереть насухо, вырезать сердцевину специальной выемкой и начинить измельченной марципановой массой. Выложить в жаропрочную форму для запеканок, сбрызнуть растопленным маслом и поставить запекаться в духовку на 10 мин.
Молоко налить в кружку и слегка подогреть. Муку смешать с 2 ст.л. простого и ванильного сахара, влить теплое молоко и перемешать. Белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли в плотную пену. Желтки "втереть" в тесто, а затем аккуратно подмешать белки. Вынуть яблоки из духовки.
Тесто вылить в форму с яблоками и поставить выпекать на 20-25 минут. Оставшийся сахар перемешать с корицей и посыпать готовый десерт. По желанию украсить лисочками свежей мяты. Подавать с ванильным соусом.
Совет: Чтобы кожура яблок осталась целой, наколи ее вилкой в нескольких местах. Раскладывай десерт кулинарной лопаткой, смоченной в холодной воде.
|
