|
Что нужно
- 100 г белого шоколада
- 200 мл сливок
- 50 г сахара
- 50 г рубленого миндаля
- 1 ст.л. сливочного масла
- 250 г консервированной вишни
- 2 ст.л. вишневого ликера
- 100 г миндальных пирожных
- белая шоколадная стружка
- 30 г сахарной пудра
Как приготовить
Шоколад поломать крупными кусочками, положить в мисочку и расплавить на горячей водяной бане. Немного остудить. Взбить сливки и, вливая тонкой струей, подмешать к шоколаду.
Для грильяжа в сковороде с антипригарным покрытием поджарить в масле сахар и миндаль до золотистого цвета. Вылить на смазанный маслом кусок фольги длиной 20 см и остудить. Фольгу аккуратно снять. Грильяж порубить крупными кусками.
Вишню откинуть на дуршлаг. Отложить несколько ягод для украшения, а оставшиеся полить ликером. Оставить примерно на 15 мин.
Выложить слоями в высокие стаканы шоколадный мусс, раскрошенные миндальные пирожные, вишню и грильяж. Украсить шоколадной стружкой, вишней и сахарной пудрой.
|
