|
Что нужно
- 4 спелых персика
- сок и измльченная цедра 1 лимона
- 80 г хрустящего печенья (крупно раскрошить)
- 55 г бланшированного и жареного миндаля (порубить)
- 40 г светло-коричневого сахара
- 55 г нарезанного кубиками сливочного масла
- 1 желток
- 2 ч.л. прозрачного меда
- 4 ст.л. густого несладкого йогурта
Как приготовить
Разогрейте духовку до 180 С. Разрежьте персики пополам и удалите косточки. Срежьте с основания каждой половинки тонкий кусочек, чтобы они были устойчивыми. Обмакните каждую половинку персика в лимонный сок и разложите в жаропрочной форме.
Положите печенье в миску. Добавьте миндаль, сахар, лимонную цедру и сливочное масло. Перемешайте массу в мелкую однородную крошку. Добавьте желток и вновь перемешайте.
Разложите хрустящую смесь по половинкам персиков и слегка прижмите. Запекайте 15 мин, пока не подрумянится. Полейте половинки медом. Подавайте с йогуртом или сметаной.
|
